湖北房县黄酒新品推介会10月17日在北京市丰台区新发地市场农产品博览中心举行，12款黄酒新品在活动现场亮相。

推介会现场。

活动以“堰水润京华优品进万家”为主题，通过“展+会”联动的模式，展示南水北调对口协作成效，宣传推介特色农产品，助力康井威士忌、干型/半干型黄酒、起泡鲜黄酒、果味樱桃黄酒等水源地的优质农产品进入北京市场。

房县位于国家南水北调中线工程核心水源区湖北省十堰市。房县黄酒历史悠久，起源于西周，兴盛于唐朝，流传至今。这种以南水北调源头水和优质糯米为原料，以特制曲为糖化发酵剂酿成的发酵原酒，具有酒度低、口味独特、营养丰富的特点，是一种集饮料、食疗、药疗及佐料等多种功能于一体的特殊种酒。

近年来，借势借力京堰对口协作，房县加快绿色低碳发展，在传承古法酿酒技艺中融合现代技艺，与中国食品工业发酵研究院、北京工商大学合作，攻克产品保鲜、降糖降酸等关键技术难题，解决保质期短、宿醉等问题，破解酒曲量产瓶颈。同时，精准聚焦市场需求、细分人群、消费场景开发新品，推动房县黄酒产业发展。

据悉，此次推介会是南水北调中线通水京堰对口协作十周年专题展暨水源地绿色农产品博览会系列活动，推介会上，两地企业签订了合作协议，现场还展出房县小花菇、房县黑木耳、房县黄精等特色农产品，活动将持续到10月20日。

标签：